Utilizadas para a extração do mosto e a prensagem do bagaço, as prensas hidráulicas com membrana de água simulam o funcionamento das prensas pneumáticas, oferecendo uma prensagem delicada e eficiente. O modelo tipo torchio é o mais tradicional e usado no mundo do vinho desde a antiguidade. São equipamentos que evitam o desperdício de recursos e garantem um fluxo de trabalho contínuo e econômico.
